Салат из помидоров с рисом и огурцом

✓ ингредиенты

3–4 спелых мясистых помидора, 1 стакан риса, 1 свежий огурец, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа, 1 ст. ложка растительного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 ч. ложка лимонного сока, соль, черный молотый перец по вкусу, 4 ст. ложки натурального йогурта.

✓ способ приготовления

1. Рис отварить в подсоленной воде, отцедить, сбрызнуть растительным маслом и охладить.

2. Помидоры вымыть, обдать кипящей водой, очистить от кожицы и нарезать мякоть кубиками.

3. Сбрызнуть лимонным соком.

1. Огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать полукружиями. Яйца порубить на кусочки.

2. В салатницу выложить рис, яйца, овощи, добавить зелень укропа, соль и перец, залить йогуртом и перемешать.