Рецепты с полынью (эстрагон)

▲ 400 мл сока свежей полыни, 2 л красного вина (кагор), 200 мл гречишного или цветочного мёда.

Собрать 2,5 кг свежей полыни, перемолоть на мясорубке и отжать сок. Вино немного подогреть, положить мёд, помешать, чтобы полностью растворился. Добавить сок полыни, не доводить до кипения! Жидкость разлить в тёмные бутылки, хранить в прохладном месте.

Принимать по схеме: 3 дня пить по 20 мл 2 раза в день, 3 дня — перерыв, и так в течение 3 весенних месяцев. Хорошо выводит паразитов, улучшает настроение (это антидепрессант), активирует желудочно-кишечный тракт.

▲ Пучок эстрагона, бутылка столового 6-процентного уксуса.

В стеклянную банку с уксусом добавить промытые листья эстрагона, накрыть стеклянной крышкой, настаивать 10–12 дней на солнце. Затем слить жидкость, разлить но бутылочкам. Бросить в каждую из них по листочку горькой полыни и кусочек ириса германского (разводят как декоративное растение). Хранить в защищённом от света месте. Принимать вместе с салатами, свежей зеленью, как приправу к пище. Полезно при анацидных гастритах (пониженная кислотность).