Рецепт простого теплого салата из зеленого лука

Если у вас есть много зеленого лука, предлагаем приготовить из него вкусный теплый салат. Эта закуска отличается простотой и невероятным вкусом благодаря гармоничному сочетанию овощей. Приготовить ее можно всего за несколько минут.

Что понадобится?

Список необходимых продуктов:

• **Овощи:** 500 г зеленого лука, 2 помидора, 2 болгарских перца, 1 репчатая луковица.
• **Ароматные добавки:** 20 г кинзы, 5 зубчиков чеснока.
• **Для заправки:** 70 мл растительного масла, 1 ч.л. жареного кориандра, соль.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте зеленый лук на 3-4 части. Бланшируйте его в кипятке одну минуту, затем отожмите лишнюю влагу.
2. Нарежьте репчатый лук и помидоры кубиками. На сковороде с маслом обжарьте лук, затем добавьте помидоры и тушите до получения однородного соуса.
3. Болгарский перец нарежьте кубиком, добавьте на сковороду и доведите до полуготовности.
4. Добавьте в соус кинзу, выдавленный чеснок и кориандр. Перемешайте.
5. В конце добавьте бланшированный зеленый лук, соль и прогрейте все вместе еще пару минут.

Этот салат-закуска одинаково вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Подавайте его с хрустящим ломтиком хлеба, чтобы макать в ароматную подливку. Приятного аппетита!