Рецепт приготовления риса на гарнир

Рис является одним из наиболее популярных и здоровых видов круп. Попробуйте воспользоваться одним из следующих рецептов приготовления риса на гарнир, которые так просты в исполнении и в то же время очень вкусны. Вы обязательно влюбитесь в них.

Рецепт приготовления риса на гарнир

Первый рецепт приготовления риса на гарнир предлагает привлекательное сочетание риса и кунжута.

Ингредиенты для рецепта:

1 чашка риса басмати 50 г кунжута ½ ст.л. растительного масла ½ ст.л. кунжутного масла Зеленый лук Соль
Количество ингредиентов для этого рецепта риса рассчитано на 4-5 порций. Вы можете изменять пропорции, в зависимости от количества порций желаемых вами.

Процесс приготовления:

1. Обжарить кунжут на медленном огне, без масла, пока он не приобретет легкий золотистый цвет.
2. Рис отварить в подсоленной воде, до степени аль денте. Слейте воду и оставьте рис в прохладном месте, приблизительно на 5 минут. За это время аккуратно перемешайте его вилкой пару раз.
3. Этот рецепт почти закончен! Просто добавьте к отваренному рису золотистый кунжут, два типа масла и зеленый лук. Накройте крышкой, до момента подачи на стол.

Второй рецепт приготовления риса. На самом деле этот рецепт можно отнести в категорию десертов. Такой способ подачи риса очень популярен в Турции и называется он – «Sutlak» (Сутлак – рисовый пудинг).
Вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления 3-4 порций:
500 мл обезжиренного молока 30 г круглого риса 150 мл воды 30 г сахара Ванильный сахар по вкусу 1 столовая ложка муки 1 столовая ложка крахмала 1 столовая ложка розовой воды Немного соли

Процесс приготовления:

1. Тщательно промойте рис и варите его в 150 мл воды в течение 10 минут.
2. Добавьте в кастрюлю с рисом молоко и соль. Оставьте на огне, пока молоко не закипит.
3. Растворите муку и крахмал в 1 стакане холодной воды и смешайте все в единую композицию.
4. Оставьте пудинг на огне еще в течение 10 минут, перемешивайте его непрерывно.
5. Добавьте сахар и вмешивайте его в пудинг в течение одной минуты. Снимите рис с огня и добавьте в него розовой воды (Вместо нее можно использовать немного корицы, растворенной в одной ст ложке кипяченой воды).
6. Переложите пудинг в небольшую форму для выпечки и поставьте ее в духовку, до момента образования на пудинге аппетитной, румяной корочки.
7. Выньте из духовки и дайте ему остыть, а затем поставьте рис в холодильник на пару часов для застывания.
Наслаждайтесь этими изысканными рецептами приготовления риса!