Перловая каша с грибами «Какой обед нам подавали»

10.08.2021 579 5.0 0
Перловая каша с грибами «Какой обед нам подавали»

Ингредиенты

300 г грибов (любых, свежих), 3 луковицы, 1 12стакана перловой крупы, растительное и сливочное масло, петрушка, соль.

 

Способ приготовления

Перловую крупу промойте и дайте стечь воде.

Обжарьте крупно порезанные грибы и выложите их в миску.

В этой же сковороде тушите нарезанный лук до легкого изменения цвета (лук должен остаться влажным). К луку всыпьте крупу, увеличьте огонь до максимума и при постоянном помешивании обжаривайте до тех пор, пока крупа не приобретет золотистый оттенок.

Смешайте жареные грибы с перловой крупой, луком и посолите. Переложите в казан, залейте водой или бульоном (мясным или овощным) так, чтобы жидкость покрывала крупу выше, чем на 2–2,5 см, и поставьте в холодную духовку.

Сначала установите температуру 230–240 °C. Через 20 минут температуру убавьте до 160–170 °C и томите кашу 1 час 20 минут.

Подавайте, посыпав мелко нарезанной петрушкой и полив сливочным маслом.

Аватар enr091 Наталия Ришко / enr091
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
Читайте также: