Печеночные оладьи «Серенада»

Ингредиенты

300 г печени, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 яйцо, 1 столовая ложка муки, перец, соль.


Способ приготовления

Печень на 2 часа залейте молоком, очистите и пропустите через мясорубку.

Смешайте с желтком и мукой, посолите и тщательно перемешайте. Белок взбейте в крепкую пену и осторожно введите в печеночную массу.

Выкладывайте ложкой на сковороду с кипящим маслом и слегка обжаривайте с обеих сторон до розовато-коричневого цвета.