Нежное лимонное печенье: рецепт, который всегда получается

Если вы любите выпечку с цитрусовыми нотками, то этот рецепт лимонного печенья станет для вас настоящим открытием. Невероятный аромат, мягкая текстура и очень простой процесс приготовления делают его идеальным.

Список ингредиентов

Для приготовления вам понадобятся:

• Мука: 200 г
• Яйцо: 1 шт.
• Сахар: 80 г
• Сливочное масло: 50 г
• Лимон: цедра и сок одного лимона
• Разрыхлитель и сода: по 1/2 ч. л.
• Соль: щепотка
• Для обвалки: сахар и сахарная пудра

Готовим шаг за шагом

Процесс приготовления занимает всего полчаса, не считая времени на охлаждение теста.

1. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте растопленное масло и лимонный сок с цедрой.
2. Постепенно всыпьте просеянную муку, смешанную с солью, содой и разрыхлителем. Вымесите мягкое тесто.
3. Уберите тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало более податливым.
4. Сформируйте из теста шарики и обваляйте их в сахаре, а затем в сахарной пудре.
5. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.

Советы для идеального печенья

Чтобы печенье не подгорело и хорошо пропеклось, не ставьте его слишком близко друг к другу на противне.