Лучший рецепт сырного соуса

Для этого рецепта вы можете использовать любой сыр

Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4

Ингредиенты:

• 250 г зрелого Чеддера
• 25 г пармезана 
• 570 мл молока
• 40 г простой муки
• 40 г масла
• щепотка кайенского перца
• немного свежего тертого мускатного ореха
• соль и свежезамороженный черный перец

Приготовление:

Все, что вам нужно, это положить молоко, муку, масло и кайенский перец в среднюю кастрюлю и поместить ее на маленький огонь. Затем, используя воздушный шарнир, начинайте взбивать, до воздушной консистенции. Встряхивайте непрерывно, пока не получите гладкий глянцевый соус. Затем добавьте сыры и взбивайте снова, пока они не расплавяться. Затем приправьте солью, черным перцем и мускатным орехом.