Лечебные формы стевии

Я хотел бы перечислить пищевые и лечебные формы, основа которых листья стевии:

• свежие листья стевии (выращиваем стевию сами);

• порошок из сухих листьев стевии (делаем сами);

• настой из листьев стевии (делаем сами);

• настой из листьев стевии как добавка к другим лечебным настоям;

• экстракт из листьев стевии (делаем сами);

• экстракт стевии как добавка к другим травяным чаям;

• сироп из стевии;

• чай из листьев стевии (можно купить готовый);

• стевиозид (приобретается как пищевая добавка).

Листья в свежем виде срывают на протяжении всего роста растения, но наиболее сладкими они становятся во время цветения.

Листья стевии отделяют от веток и сушат обычным способом. Я сушеные листья всегда измельчаю и получаю зеленый порошок стевии. Порошок стевии примерно в 10 раз слаще сахара. Таким образом, 1,5–2 ст. ложки порошка заменяют стакан сахарного песка.