Куриные рулетики

Предлагаю вам простые в приготвлении, но очень вкусные куриные рулетики. Присутствие в рецепте копченого сала делает рулетики более сочными и придает им аппетитный копченый аромат.

Чтобы приготовить куриные рулетики нам потребуются следующие ингредиенты:

филе куриное — 1 кг
копченое сало ( это может быть грудинка или бекон) — 250 грамм
сметана — 100 грамм
соль, перец — по вкусу
можно использовать приправу для курицы
растительное масло для жарки — 3 столовые ложки

Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 3 части. Каждую часть с двух сторон отбиваем молоточком, толщина должна получиться не более 3 мм. Солим, перчим, можно использовать любые, любимые вами приправы для курицы.
Копченое сало нарезаем тоненькими ломтиками. На каждый кусочек отбитого куриного филе укладываем ломтик сала и аккуратно сворачиваем в рулетик. Если боитесь, что развернется, можно сколоть зубочисткой. Я обошлась без них, т.к. при обжаривании рулетики скрепляются.

Выкладываем рулетики на разогретую сковороду с растительным маслом швом (краем) вниз. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета. Выкладываем в форму, заливаем сметаной, можно добавить чуть водички. Накрываем крышкой и ставим в духовку на 20 минут.
Куриные рулетики можно подавать с любым гарниром, будь -то овощи, картофель, макаронные изделия или каши.