Куриные крокеты с секретом: рецепт интересной закуски

06.11.2021 104 0.0 0
Куриные крокеты с секретом: рецепт интересной закуски

Ингредиенты:

  • 0,5 кг. куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица среднего размера;
  • 100 гр. хлеба;
  • 300 гр. свежих шампиньонов;
  • панировочные сухари;
  • растительное масло;
  • мука;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления:

  1.  Для начала нужно приготовить фарш: пропускаем куриное филе через мясорубку с маленькими отверстиями (можно 2 раза). Добавляем 2 яйца и белый хлеб (можно слегка увлажненный молоком).
  2. Чистим и натираем на мелкой терке луковицу. Соединяем с фаршем и хорошо вымешиваем, не забывая посолить и поперчить по вкусу. Можно, конечно, купить готовый фарш в магазине, но сделанный своими руками гораздо вкуснее и надежнее.
  3. Теперь нужно вымыть шампиньоны и тщательно обсушить их на салфетке. Из готового фарша делаем лепешки и в центр каждой кладем по грибочку. Аккуратно придаем форму шарика.
  4. Подготовленные крокеты сначала обваливаем в муке, потом в слегка взбитом яйце и затем – в панировочных сухарях. Обжариваем в растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.
  5. При подаче на стол можно разрезать крокеты пополам: очень эффектно будут смотреться половинки грибов, окутанные куриным фаршем.
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши / evjenyikrichvalyvshi
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
Читайте также: