Кокосово-лимонный пирог: простой рецепт

Ингредиенты:

• 150 г пшеничной муки;
• 60 г кокосовой муки;
• 150 г сахара;
• 95 мл молока;
• 2 яйца;
• 75 г растопленного сливочного масла;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 1 лимон.

Процесс приготовления:

Начните со взбивания яиц с сахаром электрическим венчиком, пока они не станут легкими и пушистыми. Затем добавьте молоко, масло, тертую цедру и лимонный сок, постоянно перемешивая венчиком. Наконец, добавьте сухие ингредиенты: муку, кокосовую муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси без комков.

Вылейте тесто в форму диаметром 18 см, застеленную пергаментной бумагой и выровняйте поверхность.

Выпекайте при 180 ° C в течение 30 минут, затем проверьте на готовность зубочисткой, вставив ее в центр пирога. Если она не будет полностью сухой, продолжайте готовить еще 5 минут и повторите проверку.

Выньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть, прежде чем вынимать из формы. Подавайте блюдо, посыпав поверхность небольшим количеством кокосовой муки.