Каши: польза для нервов, сердца и всего организма

Каши – важная часть здорового питания. Диетологи рекомендуют употреблять их ежедневно, ведь они обеспечивают организм энергией, насыщают, очищают и укрепляют иммунитет. Но знаете ли вы, какие каши особенно полезны для нервов и сердца?

Овсянка: польза и вред

Овсянка полезна для слизистой желудка, снимает вздутие и боль при гастрите. Однако она содержит фитиновую кислоту, которая вымывает кальций из организма.

Гречка: чемпион по питательности

Гречка – очень питательная крупа, содержащая почти столько же белка, сколько и мясо. Она богата железом, медью и другими полезными веществами. Но людям, склонным к запорам и газообразованию, следует употреблять ее с осторожностью.

Рис: для нервной системы и метаболизма

Рис полезен для нервной системы и стабилизирует обмен веществ благодаря высокому содержанию витаминов группы B. Однако они в основном содержатся в оболочке рисового зерна, поэтому менее шлифованный рис полезнее. Белый рис противопоказан диабетикам и людям со склерозом.

Пшено: для здоровья сердца

Пшенная каша содержит проантоцианидин, который ускоряет метаболизм и улучшает работу сердца и сосудов. Ее рекомендуют при сердечных заболеваниях, в том числе после инфарктов и инсультов.

Чем менее обработано зерно, тем оно полезнее. В цельнозерновых кашах сохраняются все ценные вещества.