Картофель с салом: пошаговый рецепт фиксации слайсов зубочистками

Для того чтобы сало полностью отдало свой аромат и жир картофелю, важно не только правильно подготовить ингредиенты, но и надежно зафиксировать их перед отправкой в духовку. Это быстрый и надежный способ приготовления сытного блюда.

Пошаговая сборка: от слайсов до зубочисток

1. **Подготовка:** Выберите картофель одинакового размера, разрежьте пополам и сделайте проколы вилкой на срезе.
2. **Нарезка сала:** Нарежьте сало тонкими, но не прозрачными **слайсами толщиной 5 мм**. Сало не должно быть слишком тонким, чтобы не сгореть раньше времени, но и не слишком толстым.
3. **Приправы:** Посыпьте картофель солью и любимыми специями (перец, паприка, чеснок).
4. **Фиксация:** Положите 5-миллиметровый слайс сала на каждую половинку картофеля и **надежно прикрепите его зубочисткой**. Это гарантирует, что сало не сползет и не упадет на противень, отдавая весь жир картофелю.

Запекайте при **180°C** до готовности (около 40–60 минут, в зависимости от размера картофеля).