Капустная запеканка с сыром и колбасой

Ингредиенты:

• морковь (240 г);
• просеянная мука пшеничная (95 г);
• белокочанная капуста (260 г);
• дезодорированное масло подсолнечное (по вкусу);
• копченая колбаса (160 г);
• соль (по вкусу);
• тертый сыр гауда (160 г);
• сырое яйцо куриное (три штуки);
• свежемолотый перец черный (8 г);
• чесночный порошок (8 г);
• молотый кориандр (7 г);
• свежая кинза измельченная (30 г).

Процесс приготовления:

Крупно натереть предварительно промытую и очищенную морковь, затем промыть капусту и удалить у нее испорченные листья, очень тонко нашинковать.

Далее очистить от оболочки копченую колбасу и нарезать ее не очень крупными кубиками, переложить в миску и добавить овощи, насыпать чесночный порошок и остальные специи.

Слегка взбить куриные яйца и отправить их в миску, затем насыпать просеянную муку, посолить компоненты. В ту же посуду добавить зелень и тщательно все перемешать, подготовить стеклянную форму.

Смазать подготовленную форму маслом, затем переложить в нее все компоненты из миски и тщательно разровнять, накрыть пищевой фольгой и поместить в духовку, заранее разогретую до 195 градусов, готовить запеканку из капусты примерно сорок минут.