Какие пряности превратят самый простой тыквенный суп в главное блюдо семейного ужина

В осенний период идеально внести в свой рацион теплые душистые и витаминные супы. Одним из таких является тыквенный.

Его приготовить очень просто. Все, что нужно сделать, это достать семена, влить внутрь тыквы немного куриного бульона и запечь всю тыкву в духовке, пишет tsn.

Ингредиенты

тыква – 1 шт. на 1,5 – 2 кг

розмарин – 2 веточки

чабрец - 3 веточки

зеленый лук – 1 шт.

куриный или овощной бульон – 3 стакана

молотый черный перец – 1 ч л.

сыр пармезан – 40 г

Как приготовить

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой и отложите в сторону.

Используя нож для очищения овощей, вырежьте конический круг вокруг стебля тыквы. Удалите верхушку и обрежьте все волокнистые кусочки. Ложкой достаньте тыквенные семечки и выбросьте.

Поместите розмарин, чабрец и нарезанный лук в полость тыквы. Влейте куриный бульон и приправьте чёрным перцем. Добавьте тертый сыр пармезан, затем закройте тыкву его отрезанной верхней частью.

Переложите тыкву целиком на подготовленный противень и запекайте в духовке, пока она снаружи не станет золотисто-коричневой и блестящей, а мякоть внутри не станет нежной, от 1,5 до 2 часов. Если поверхность подрумянивается очень быстро, снизьте температуру духовки до 180 градусов.

Выньте тыкву из духовки и снимите верх. Во время подачи супа зачерпните изнутри несколько ложек мякоти тыквы, положите в тарелку и залейте половником бульона. В заключение добавьте еще перца и сыра пармезан, если хотите.