Как выбрать оборудование для изготовления пончиков

Пончики – довольно популярное лакомство, которое любят как взрослые, так и дети. К тому же для их приготовления нужны самые простые продукты, а значит их можно продавать буквально в любой точке общественного питания. Главное выбрать и купить правильное оборудование для производства пончиков, которое позволит обжарить продукцию со всех сторон равномерно за считанные минуты.

Какими бывают пончиковые аппараты

Если говорить об основной классификации, то она касается способа управления. Пончиковые аппараты делятся на:

• ручные. Для того, чтобы эксплуатировать пончиковый аппарат на всех этапах, требуется оператор. Повар сам формирует пончики, переворачивает и достает их. В основном такая аппаратура позволяет готовить до 300 пончиков за час;
• полуавтоматические. Они требуют от оператора загрузки теста в дозатор и выгрузки готовой продукции. Все остальное оборудование делает само;
• автоматические. Тут все, что требуется от повара – это залить тесто в форму и масло во фритюр. Подходит такое оборудование для изготовления пончиков для достаточно больших заведений, поскольку оно может приготовить до 600 готовых изделий за час.

Выбирается пончиковый аппарат в зависимости от потребностей конкретной точки, а также от финансовых возможностей. Полностью автоматизированные модели стоят дороже, что вполне естественно, но они имеют и гораздо больше преимуществ.

Как правильно выбрать пончиковый аппарат

Кроме типа аппарата по способу управления, также следует учесть:

• объем дозатора и фритюра;
• наличие нескольких плунжерных паров (это позволит делать пончики разного размера);
• возможность регулировки температуры.

Хорошо, если есть такая функция как удаление отработанного жира с помощью сливного крана. Также важно обратить внимание и на то, где именно покупается аппаратура. К примеру, оборудование для изготовления пончиков часто заказывают через интернет, ведь это не только выгодно с финансовой точки зрения, но и достаточно просто. К тому же в онлайн-каталоге большой ассортимент, поэтому можно найти то, что подойдет по бюджету. Можно легко отыскать вариант для установки в кафе, ресторане, точке быстрого питания.

Еще один момент – материал изготовления оборудования. Оно должно быть выполнено из прочного, защищенного от коррозии сырья. В этом случае пончики всегда будут вкусными и безопасными, а ваш бизнес всегда будет привлекать к себе внимание постоянных клиентов.