Как приготовить куриные бёдрышки в лимонно-чесночном соусе?

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления куриных бёдрышек, запеченных с картофелем в лимонно-чесночном соусе.

Ингредиенты

 

• Куриные бедрышки - 5-6 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубочка
• Зелень петрушки - небольшой пучок.
• Соль, черный перец, щепотка карри.
• Картофель молодой и фиолетовый лук (маленькие головки)
• Растительно масло.
• Сливочное масло 2-3 ст. л.

Рецепт приготовления

1. Лимон и чеснок измельчить в блендере.

2. Мелко нарезать петрушку, добавить в лимонно-чесночную массу, посолить, поперчить, туда же влить 1 ст ложку растительного масла, взбить.

3. Хорошо обмазать куриные ножки этим соусом и поставить в холодильник на пару часов, чтобы промариновались.

4. Нечищеный картофель тщательно вымыть, разрезать пополам, смазать растительным маслом и посолить.

5. Луковицы очистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину. В середину разрезанных луковиц положить по небольшому кусочку сливочного масла.

6. Куриные бёдрышки обжарить в сковороде до румяной корочки, но не до готовности.

7. Выложить курицу в сотейник, между кусочками разложить картофель и лук, влить 150 г.воды и поставить в духовку, разогретую уже до 200 градусов. И запекать до готовности картофеля. Это примерно 30-40 минут.