Известная классика: рецепт печеночного паштета

10.01.2024 412 5.0 0
Известная классика: рецепт печеночного паштета

Приготовьте этот печеночный паштет, и утром вы сможете легко и быстро сделать себе вкусный завтрак. Только намажьте паштет на хлеб и приготовьте бутерброды.

Вам понадобится:

  • килограмм печени
  • 2 средние луковицы
  • 3 средних морковки
  • 100 мл коньяка
  • 300 мл сливок любой жирности
  • 180 г сливочного масла 82%
  • пучок тимьян
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук и морковь почистите и нарежьте кубиками. В сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте их.
  2. Печень нарежьте мелким кубиком и добавьте к луку с морковью. Жарьте, помешивая, 25 минут.
  3. Добавьте коньяк, сливки и тимьян. Тушите полчаса.
  4. Выньте тимьян и добавьте соль с перцем к паштету, а также сливочное масло. Перемешайте до полного его растворения.
  5. Пересыпьте все в емкость и взбейте блендером до однородности. Переложите паштет в баночки или контейнеры. Дайте остыть и поместите в холодильник на час.
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
Читайте также: