Грибной суп с телятиной

1,2 л бульона (или воды), 300 г телятины, 2 картофелины, 3 ст. ложки измельченных шампиньонов, 2 моркови, 2 ст. ложки растительного масла, укроп, зелень петрушки и сельдерея, соль, перец по вкусу.

1. Мясо нарезать порционными кусочками и потушить вместе с измельченными грибами в сковороде с растительным маслом до полуготовности.

2. Картофель и морковь почистить и нарезать кубиками. Зелень тщательно промыть, мелко порубить.

3. В горшочек положить тушеные мясо, грибы, картофель и морковь, измельченную зелень. Посолить, поперчить, залить продукты горячим бульоном, накрыть крышкой и поставить в умеренно разогретую духовку на 40 мин.

4. Этот суп можно готовить и с сушеными шампиньонами.