Гречка невкусная и сухая: 2 основные ошибки хозяек с количеством воды

Даже такое простое блюдо, как гречка, можно испортить, совершив всего одну ошибку. Как показывает практика, большинство неудач в приготовлении этого полезного гарнира связаны с неправильным количеством воды. Хозяйки совершают две главные ошибки, которые делают гречку невкусной:

Две ошибки в пропорциях

1. **Недостаток воды:** Если жидкости мало, гречка не успевает полностью впитать её, становится сухой, жесткой или, что еще хуже, пригорает ко дну кастрюли.
2. **Избыток воды:** Когда воды слишком много, каша не выпаривается должным образом, становится водянистой, чрезмерно вязкой и теряет свой характерный, насыщенный вкус.

Правильный метод: мерные емкости

Чтобы избежать этих ошибок, необходимо отказаться от приготовления «на глаз». Используйте специальные мерные емкости. Для большинства сортов гречки идеальным считается соотношение 1 часть крупы к 2 частям воды. Это обеспечивает полный переход гречки в готовое состояние без лишней влаги.