Говяжьи почки с луком «Бесподобные»

04.10.2021 105 0.0 0
Говяжьи почки с луком «Бесподобные»
Ингредиенты

2 кг говяжьих почек, 2 столовые ложки муки, 5 столовых ложек растительного масла, 5 луковиц, 6 картофелин, 2 л кипяченой воды, 2 соленых огурца, 3 лавровых листа, зелень петрушки и укропа, черный перец горошком, соль.


Способ приготовления

Почки очистите от жира и пленок, залейте холодной водой и доведите до кипения. Слейте воду, промойте почки, залейте кипяченой водой и варите до готовности. Муку и масло обжарьте до темно-коричневого цвета, разведите 2 стаканами горячего бульона и варите 10 минут.

Почки порежьте ломтиками. Мелко нарезанный лук обжарьте в оставшемся масле, добавьте к почкам и жарьте вместе 3 минуты.

Почки и лук переложите в порционные горшочки (или казан), добавьте нарезанный кубиками картофель, нарезанные ломтиками огурцы, лавровый лист, перец горошком и посолите.

Залейте приготовленным соусом, накройте крышкой и поставьте в духовку на 30 минут.
Аватар enr091 Наталия Ришко / enr091
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
Читайте также: