Говядина с хреном

✓ ингредиенты

1,6 кг говядины (целый кусок), 200 г хрена, 3 маринованных огурца, специи, соль.

✓ способ приготовления

1. Говядину промыть, зачистить от пленок, срезать весь видимый жир, посолить, залить горячей кипяченой водой, чтобы мясо было покрыто ею полностью, и тушить в глубокой сковороде целым куском.

2. Добавить в хрен сок, оставшийся от тушения говядины, нашинкованные маринованные огурцы, специи и довести до кипения.

3. Тушеную говядину нарезать ломтиками по 3–4 на порцию, переложить в кастрюлю с хреном и огурцами.

4. Закрыть крышкой, поставить в умеренно разогретую духовку и выдержать на среднем жару 10–15 минут.

5. К столу подать, полив соком, в котором тушилась говядина.