Что сажать под зиму: ТОП-5 холодостойких культур для сверхраннего урожая
Подзимний посев — это эффективный метод, который позволяет не только получить **ранний урожай** на несколько недель раньше традиционных весенних посадок, но и избежать некоторых весенних проблем, например, нашествия вредителей. Однако не все овощи подходят для такого экстремального метода. Сеять под зиму можно только **холодостойкие культуры**, семена которых не погибнут в мерзлой почве, а пройдут стратификацию.
ТОП-5 культур для осеннего посева
Эти растения отлично переносят зиму и дают максимально ранние всходы:
- Петрушка и Укроп: Всходят уже при +2-3. Петрушка, посеянная под зиму, уже в апреле даст пышную ароматную зелень.
- Морковь: Посеянная под зиму, она не подвергается атакам морковной мухи, и ее всходы появляются очень рано.
- Свекла и Редис: Редис даст первый хрустящий корнеплод сразу после схода снега. Свекла (холодостойкие сорта) готова к сбору уже в начале июня.
- Листовой салат и Шпинат: Морозостойкие сорта этих культур обеспечат вас первой витаминной зеленью.
Как обеспечить успех?
Для гарантированного успеха посев проводится только в **мерзлую землю** используя **сухие семена**. После посева грядку обязательно мульчируют слоем торфа, перегноя или опилок (6–8 см). Норму высева рекомендуется увеличить в полтора-два раза, так как естественный отбор суров.
