Что можно приготовить из теста фило – рецепты вкусных блюд

14.04.2024 636 5.0 0
Что можно приготовить из теста фило – рецепты вкусных блюд

Блюда, которые готовят из теста фило, невероятно вкусные, хрустящие и просто тают во рту. Стоит только вспомнить пахлаву, самый известный турецкий десерт. Хотя на самом деле тесто фило можно комбинировать с чем угодно — с овощами, фруктами, рыбой, мясом, сыром, яйцами. Убедитесь в этом сами, воспользовавшись нашими рецептами.

Что такое фило

В переводе с греческого фило означает лист. Это невероятно тонкое тесто напоминает прозрачные листы бумаги, его изготавливают из муки, соли, масла и воды, то есть без яиц, сливочного масла или маргарина и дрожжей.

Салат с креветками и авокадо в тарталетках

Тарталетки из фило хорошо держат форму и приятно хрустят.

Ингредиенты

  • тесто фило — 3 листа;
  • очищенные креветки — 500 г;
  • 1 большое спелое авокадо (или 2 маленьких);
  • 1 огурец;
  • пекинская капуста — 2-3 листа;
  • кинза — несколько веточек;
  • лимонник сок — 2 ч.л.;
  • оливковое масло — 3 ст. л;
  • соль, молотый черный перец — по вкусу.

Приготовление

  1. Подготовьте формочки для выпекания.
  2. Размороженные листы фило нарежьте аккуратными квадратиками чуть большего размера, чем формочки.
  3. Выложите по три квадратика в каждую формочку, сформируйте донышко, чтобы выпеченные тарталетки потом не падали.
  4. Выпекайте тарталетки при 200°C до золотистой корочки в течение 10-15 минут, затем выньте из формочек и дайте остыть.
  5. Авокадо и огурец нарежьте кубиками, листья пекинской капусты и кинзу измельчите. Все смешайте, добавьте порубленную кинзу и креветки.
  6. Для заправки лимонный сок взбейте с оливковым маслом, добавьте пропущенный через пресс чеснок, добавьте пропущенный через пресс чеснок и соль.
  7. Заправьте салат, перемешайте и выложите в тарталетки.
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
Читайте также: