Чечевичная похлебка с грибами

Залить чечевицу 2 стаканами воды и варить до готовности, посолить, поперчить. Лук мелко порубить. Шампиньоны разрезать на четвертинки. Разогреть масло на сковороде, обжарить лук, добавить грибы и слегка обжарить. Добавить к чечевице лук с грибами, развести водой или бульоном до приемлемой густоты, варить еще пять минут. Добавить сливки, травы, довести до кипения. 
Подавать со сметанкой и сухариками. 
Совет - не стоит заменять свежие грибы заморозкой - не будет аромата... Чечевицу для этого супчика стоит брать зеленую, она не разваривается в кашу.Чечевичная похлебка с грибами

Ингредиенты: 

Чечевица - 1 стакан
Шампиньоны свежие - 200 гр
Масло сливочное - 2 ст.л.
Сливки - 1/2 ст
Лук - 1 штучка
Травы - по вкусу (базилик, мята)
Соль, перец - по вкусу