Булочки с курагой

Курагу тщательно вымыть, нарезать маленькими кусочками. Маргарин растопить на маленьком огне, добавить молоко, дрожжи, сахар и соль, перемешать. Добавить просеянную муку, вымесить тесто и поставить на 15 мин в теплое место. 

Когда тесто поднимется, добавить курагу, вымесить и снова дать подняться. Затем разделать тесто на небольшие шарики и выложить их на смазанный растительным маслом противень. 

Накрыть полотенцем, поставить на 15 мин в теплое место, затем смазать поверхность изделий желтком. 

Выпекать булочки в предварительно разогретой до 200 °C духовке 15–20 мин.

Требуемые ингредиенты: 

- 1 кг муки, 

- 500 мл молока, 

- 300 г сливочного маргарина, 

- 40–50 г дрожжей, 

- 100 г сахара, 

- 200 г кураги, 

- 1 яичный желток, 

- 1 столовая ложка растительного масла, 

- соль.