Баранина с чесноком и орегано

Состав:

Баранина на кости – 2 кг, зелень и сладкий болгарский перец для украшения.

Для маринада: лимоны – 3 шт., вино белое -1 стакан, чеснок -3 зубчика, орегано по вкусу.


Приготовление:

Мясо отделить от кости, натереть приготовленным маринадом и оставить в прохладном месте на 2 часа. По истечении этого времени запекать баранину в духовке при температуре 180 °C около 1 часа. Затем переложить мясо в миску, накрыть фольгой и оставить на 10 минут. Подавать, украсив зеленью и нарезанным кружочками перцем.

Приготовление маринада: чеснок измельчить, смешать с вином, лимонным соком и орегано.