Бананово- яблочный пирог из песочного теста

Мягкий, сочный бананово- яблочный пирог под нежным сметанным кремом.Необыкновенно вкусный, нежный и просто тает во рту.
 
Для теста нам нужно:

Маргарин или масло 1 пачка (200 гр.)
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель для теста - 1,5 ч.л. 
Сахар песок - 0,5 стакана.
Мука просеянная - 2 стакана.

Для начинки понадобится:

Фрукты (на ваш выбор) у меня яблоки,бананы и гранат
Можно использовать творог и т.д.

Сметанный крем:

сметана 500 гр.
Яйца 2 шт.
Сахар 6 ст.л
Ванильный сахар по вкусу
Мука 4 ст.л

Приготовление:

Маргарин или масло,у мня масло, с мукой порубить ножом в крошку.Добавить сахар, разрыхлитель, яйцо. Замесить тесто. Песочное тесто долго месить НЕ надо. Как только все замешалось в один ком месить перестаем.Можно пока убрать тесто в холодильник.
Делаем начинку.Фрукты промыть,и нарезать не большими кубиками. Смешать с ложкой крахмала.
Для сметанного крема взбить сметану, сахар, яйца, муку и ванильный сахар
Выкладываем тесто в форму,делая бортики. На тесто кладём фрукты и заливаем кремом.
Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке до готовности. (Я пекла около 40 мин). На горячем пироге крем может колыхаться, но остыв, он уплотнится. Пирог надо кушать полностью остывшим, желательно из холодильника.