Алергія на червоні овочі і фрукти — міф чи ні

Алергія на червоні фрукти-міф чи ні? Ми звернулися за роз'ясненням до сімейного лікаря з багаторічним стажем Мартинової Олені Борисівні.

    Червоний колір плодам надають речовини  лікапін і антоціанін. Вони корисні організму людини, вони містять вітамін С, що зміцнює клітинні мембрани і є природним антиоксидантом

    коментує Олена Борисівна.

За її словами, якщо ж говорити про властивості, власне, червоних овочів і фруктів без прив'язки до кольору, то вони мають протипухлинну і потужну антиатерогену дію. Простіше кажучи - зменшують ймовірність смерті від раку, інфаркту або інсульту.

Найбільшою мірою ці корисні властивості виражені у томатів, кавунів і рожевого грейпфрута.

    До речі, саме лікопін, про який я сказала раніше, обумовлює такого роду вплив на організм
    зазначила лікар

Справа в тому, що лікопін - потужний антиоксидант, а запальний момент - провідна ланка в патогенезі як атеросклерозу, так і онкологічних процесів.

Лікопін при вживанні в їжу овочів і фруктів, що містять цей каротиноід, краще всмоктується при обсмажуванні в олії, тому що є жиророзчинним.

червоні овочі та фрукти

Якщо ви просто вирішили з'їсти яблуко - найбільш ефективно буде зробити це після основного прийому їжі.

Чи існує алергія на червоні овочі та фрукти?

Червоні фрукти дійсно можуть викликати алергію, але пов'язано це не з кольором плоду. У клітин імунної системи існує пам'ять, у тому числі і генетична. Справа в тому, що алергічні реакції частіше розвиваються на нетиповий для даної місцевості алерген. Тобто алергія на гранат у жителя України буде розвиватися частіше, ніж на редис. Тому з усіх червоних плодів краще віддавати перевагу яблукам, а не плодам гуави.

Крім того, на ринках нашої країни з'явилося досить багато генетично-модифікованих овочів і фруктів.

Реакцію організму на даний вид продукту передбачити неможливо при будь-якому кольорі фрукта.

Якщо хочете уникнути харчової алергії - купуйте тільки відомі вам сорти червоних фруктів.

Симптоми харчової алергії

Симптоми харчової алергії виникають в період від декількох хвилин до двох годин після вживання в їжу відповідного фрукта.

Виявляється у вигляді набряку губ, горла, можлива нудота, блювота, пронос.

Нерідко харчова алергія проявляє себе у вигляді висипу на шкірі.

У важких випадках може розвиватися анафілактичний шок.

Як правило, алергія виникає на конкретний вид фруктів, без прив'язки до кольору. Виняток становитиме лише алергія безпосередньо на лікоптін і антоціанін.

Лікування легких форм харчової алергії увазі візит до лікаря загального профілю, відмова від провокуючих продуктів і прийом антигістамінних препаратів.

У важких випадках необхідна госпіталізація і консультація алерголога.