Запеченный картофель с фаршем-ассорти, острым перцем, сметаной, сливками и зеленью

14.05.2019 70 0.0 0
Запеченный картофель с фаршем-ассорти, острым перцем, сметаной, сливками и зеленью
Ингредиенты

8–10 картофелин, 200 г говяжьего и свиного фарша, 1 острый перец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 г сметаны, 100 г сыра (любого, тертого), 3 столовые ложки сливок, 1/2 пучка петрушки, 1 чайная ложка тмина, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец, соль.


Способ приготовления

Картофель сварите в мундире до полуготовности, очистите и удалите из середины мякоть, сохранив ее. Лук, чеснок и острый перец измельчите и обжарьте на растительном масле. Добавьте фарш, посолите, поперчите, влейте немного воды и потушите все 15 минут. Спустя это время охладите и смешайте с мякотью картофеля, тертым сыром и сливками. Полученную начинку тщательно перемешайте.

Подготовленный картофель наполните начинкой, уложите в смазанную сливочным маслом форму и посыпьте тмином. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 180 °C. Подавайте, полив сметаной и посыпав рубленой зеленью петрушки.


Читайте также:
Комментарии
avatar