Нежный, рассыпчатый сметанный пирог с яблоками и бананом съедается сразу, едва успевает остыть

08.10.2024 317 4.9 0
Нежный, рассыпчатый сметанный пирог с яблоками и бананом съедается сразу, едва успевает остыть
Попробуйте испечь ароматный яблочно-банановый пирог в духовке. Банан сделает пирог сочным и мягким, яблоки придадут кисло-сладкую нотку.
 

Сметанный пирог с яблоками и бананом

Тесто для пирога — самое простое, на основе яиц, сахара, сметаны и муки. Чтобы пирог был пышным, не забудьте добавить разрыхлитель.

Ингредиенты

Сметана жирностью 15% — 200 г, яйца — 2 шт., сливочное масло — 70 г, соль — щепотка, разрыхлитель — 2 чайные ложки, сахар — 100 г + 2–3 столовые ложки, ванильный сахар — 1,5 чайной ложки, мука — 500 г + немного для посыпки, картофельный крахмал — 3 столовые ложки, кисло-сладкие яблоки — 5–6 шт., вода — 50 мл, банан — 1 шт., сахарная пудра — 2 столовые ложки.

Как готовить

  • Взбейте венчиком сметану, яйца, растопленное масло, соль, разрыхлитель, 100 г сахара и ванильный сахар. Добавьте муку и 2 столовые ложки крахмала и перемешайте.

  • Посыпьте стол мукой, выложите туда тесто и вымесите его. Оно должно получиться очень мягким и слегка липнущим к рукам. Оберните массу пищевой пленкой и уберите в холодильник на 15–20 минут.

  • Очистите яблоки и нарежьте крупными кубиками. Выложите их в сковороду, добавьте 2–3 столовые ложки сахара и воду. Тушите под крышкой на среднем огне, помешивая, пока не испарится жидкость. Снимите с огня и слегка остудите.

  • Отрежьте 2/3 охлажденного теста. Раскатайте круглым пластом и распределите его по дну и бортикам формы диаметром 26 см.

  • Посыпьте тесто крахмалом, сверху выложите яблоки и нарезанный кружочками банан. Раскатайте оставшуюся треть теста тонким пластом, нарежьте полосками и выложите их плетенкой на начинку.

  • Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45–50 минут. Пирог должен подрумяниться.

  • Остудите его в форме, переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
Читайте также: