Нежное творожное печенье "Гусиные лапки": как приготовить легендарный десерт по секретному рецепту бабушки

Домашняя выпечка – это всегда хороший вариант. Если вы хотите приготовить что-то особенное, можете попробовать нежный торт с кремом, для которого не нужен сахар, или традиционный медовик на стакане кефира. А если хочется чего-то попроще, то предлагаем вам рецепт простого в приготовлении творожного печенья "Гусиные лапки".

Этот нежный десерт был чрезвычайно популярен раньше — в свое время его регулярно выпекали почти в каждом доме. Многие помнят это печенье с детства. Сегодня сайт "Улюблена" делится рецептом легендарной выпечки, которую обожали еще наши бабушки.

Ингредиенты:

• Кисломолочный творог — 450-500 г
• Кристаллический сахар — 1 стакан
• Сахар ванильный — 1 пакетик
• Сливочный маргарин — 230 г
• Пшеничная мука — 5-6 стаканов
• Куриные яйца – 1 шт.
• Разрыхлитель для теста или пищевая сода – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Творог нужно взбить блендером или перетереть через сито.
2. В миске взбиваем яйцо с сахаром до образования пышной пены и вливаем эту массу в миску с творогом.
3. Добавляем мягкий измельченный маргарин (перед приготовлением печенья его нужно заранее достать из холодильника), ванильный сахар и разрыхлитель для теста или соду.
4. Просеянную муку в творожную массу добавляем крошечными порциями, постепенно замешивая мягкое эластичное тесто.
5. Готовое тесто помещаем на рабочую поверхность, присыпанную мукой и раскатываем толщиной примерно 1 см.
6. Далее нам нужно вырезать небольшие кружочки, обмакнуть их в сахар, сложить пополам, снова обмакнуть в сахар и еще раз сложить пополам. В конце присыпаем импровизированные "гусиные лапки" коричневым сахаром или корицей, чтобы все выглядело "натурально".
7. Творожное печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
8. Выпекаем 15-20 мин до образования золотистой корочки.