Котлеты получатся сочными и пышными – вот что нужно добавить в фарш: неожиданный компонент

Каждая хозяйка может похвастаться проверенным рецептом фарша для котлет. Обычно к фаршу добавляют хлеб, но мы предлагаем попробовать другой компонент.

Если вы хотите приготовить самые сочные котлеты, то предлагаем заменить хлеб на манку. Результат вам понравится.

Ранее мы рассказывали, как приготовить котлеты из рыбы.

Ингредиенты:

• 600−700 г мясного фарша;
• 1−2 репчатых лука;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• соль, перец – по вкусу;
• 1 куриное яйцо;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Измельчите лук, вбейте к нему яйцо и взбейте вилкой, всыпьте манку, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
2. Добавьте соль, перец, соедините смесь из манки с мясным фаршем, перемешайте.
3. Сформируйте котлеты и обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета, по 3 минуты с каждой стороны.
4. Потом выложите котлеты в сотейник или кастрюлю, налейте 100 мл воды и пропарьте их на слабом огне под крышкой 8-10 минут.

Благодаря пропариванию они получатся невероятно сочными и воздушными.