Как правильно нарезать картофель для первых блюд: хитрости, которые вам точно пригодятся

29.04.2023 365 0.0 0
Как правильно нарезать картофель для первых блюд: хитрости, которые вам точно пригодятся
Нарезка картофеля в первом блюде имеет огромное значение.

Если речь идет о нарезке картофеля, то многие сразу вспомнят о картофеле фри — именно при приготовлении этого блюда форма имеет большое значение. Если же речь заходит о супах, то многие хозяйки совсем не беспокоятся по этому поводу: принято считать, что этот ингредиент может быть измельчен произвольно.

Однако если кусочки получаются разного размера, то блюдо смотрится непривлекательно. К тому же, есть риск, что картофель сварится неравномерно. Вместе с "Мета" расскажем, как правильно нарезать картофель суп или борщ.
Как правильно нарезать картофель в первое блюдо.

Основные правила:
  • картофель необходимо нарезать одинаковыми кусочками — тогда они будут вариться равномерно;
  • кусочки должны быть толщиной 1-2 см;
  • каждый ломтик картофеля должен помещаться в столовой ложке.
  • Чтобы кусочки картофеля получились максимально одинаковыми, нарезайте картофель на разделочной доске. А чтобы картофель не оставил "испачкал" воду в блюде, лучше предварительно нарезанный овощ замочить в воде на 10 минут — так уйдет из картофеля лишний крахмал.
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
Читайте также: