Лучший соус к салату "Цезарь"

04.12.2018 253 0.0 0
Лучший соус к салату
Если готовите салат: настоящий соус к "Цезарю"

Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 5 минут

Порции: 4

Ингредиенты:
  • 1 яичный желток
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 анчоуса
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. перца
  • 1 ч.л. вустерширского соуса
  • 150 мл оливкового масла
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 50 г тертого пармезана

Приготовление:

Горчицу взбиваем венчиком с яичным желтком и солью. По одной капле добавляем оливковое масло и взбиваем смесь в майонез. Далее добавляем лимонный сок, молотый перец, вустерширский соус, топченое филе анчоусов, чеснок и тертый пармезан. Взбиваем венчиком и подаем к салату. 

 

Читайте также:
avatar