Калач с творогом

1. Творог протереть сквозь сито, соединить с яйцом, ванилином, лимонной цедрой, сахаром, солью, крахмалом и тщательно перемешать.
2. Тесто разделить пополам, обе части раскатать в тонкий блин по длине формы, смазать полученной начинкой и скрутить в трубочки. Края соединить и защипнуть.
3. Калач смазать яичным белком и выложить на посыпанный мукой противень.
4. Выпекать в духовке в течение 30–40 минут.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое сдобное – 300–350 г
Творог жирный – 200 г
Ванилин – 0,25 ч. л.
Цедра лимонная – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Белок яичный – 1 шт.
Крахмал – 1 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.