Как приготовить котлеты из щуки? Фотосовет
25.07.2017 99 0.0 0
Как приготовить котлеты из щуки? Фотосовет
Рецепт приготовления котлет из щуки по-домашнему.


Ингредиенты

  • 1,8 кг щука (900 г чистое филе)
  • 300 г сало свежее
  • 300 г лук репчатый
  • 150 г батон
  • 150 мл молоко
  • 70 г укроп свежий
  • 3 яйца
  • 1 головка чеснок
  • 2 ч. ложки соль
  • 1 ч. ложка перец черный молотый
  • 0,5 ч. ложки кардамон
  • 0,5 мускатный орех
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • сыр
  • панировочные сухари.


Рецепт приготовления

1. Рыбу помыть, не чистить, выпотрошить, снять филе (о том, как это сделать, вы можете узнать здесь). Готовое филе пропустить через мясорубку вместе с салом, луком, чесноком и замоченным в молоке хлебом.

2. Затем нарезать небольшими квадратиками сыр и сливочное масло, засунуть в одни шарики из фарша сыр, в другие масло и сформировать котлеты, чтобы сыр и масло были в середине.

3. Котлеты обвалять в панировочных сухарях и жарить до готовности, до румяной корочки на растительном масле.

4. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, рис или овощные блюда.

Приятного аппетита!


Читайте также:
avatar