Идея для летнего обеда: котлеты из баранины с мятой и чесночным соусом

19.08.2018 80 0.0 0
Идея для летнего обеда: котлеты из баранины с мятой и чесночным соусом
На гарнир к баранине подойдет жареный или отварной картофель, а также салат из свежих овощей.

Котлеты из баранины с мятой

Ингредиенты:
  • 8 бараньих отбивных на косточке
  • соль, перец
  • несколько веточек мяты
  • 2-3 ст.л. топленого масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1-2 ст.л. лимонного сока
  • 1 стакан сметаны
Рецепт приготовления:
  1. Бараньи котлеты весом около 180 г помойте и обсушите. Натрите солью и молотым перцем, посыпьте листиками мяты.
  2. Разогрейте в сковороде топленое масло, добавьте очищенный и раздавленный зубчик чеснока. Потушите несколько минут.
  3. Добавьте бараньи котлеты и обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. При необходимости доведите мясо до готовности в духовке.
  4. Переложите котлеты на подогретые тарелки и полейте соусом, в котором они жарились. Украсьте мятными веточками.
  5. Пропустите через пресс оставшийся чеснок, смешайте с лимонным соком и сметаной.
  6. Посолите и поперчите. Подавайте соус вместе с котлетами.

Читайте также:
avatar